其次,麦香在烘焙(bèi )业中有重(chó(🏦)ng )要的(de )应用。烘焙工艺中常常使用麦香作为(🚅)面粉的(de )主要原料(liào ),制作出各种面包、蛋糕等(děng )食(shí )品。麦香的特有香味和粘性能够增添食(shí )品的口感和质(zhì )地。在发(fā )酵过程中,面粉中的麦(mài )香成(ché(🥞)ng )分能够促进面(mià(✏)n )团的膨胀和发酵(jiào ),使得烘焙(📢)食(shí )品更(gèng )加松软香甜。因此(cǐ ),麦香被(🚃)广(guǎng )泛应用于(yú )烘焙业,为人们(men )带来了(🆚)美味的食物(wù )享受。
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