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五、意义和价(jià )值观

另(lìng )外，下酒菜中也融入了人(👰)(rén )们对(duì )健康饮(yǐn )食的追求。随着人们对健康生活的(de )关注度提高(gāo )，下酒菜也(yě )越来(lái )越(yuè )注重健(♓)康食(shí )材(cái )和营养搭配。例如(rú )，现代人对(duì )于低(dī )脂肪(🤲)、(♈)低(dī )热量的(🐦)要求(qiú )，推(tuī(📊) )动了许多下酒(jiǔ )菜的(de )烹饪方法的改变。烤鱼、凉拌海带等菜肴便成(chéng )为了追(zhuī )求健康(kāng )生活的(🦖)人们的首(shǒu )选。此外，一(🛰)(yī )些富含蛋(dàn )白(bái )质、维生(shēng )素和纤维的食材(cái )，如海(🏧)(hǎi )鲜、蔬菜(cài )等，也成为(🌙)(wéi )了制(zhì(🍐) )作下酒菜(cài )的主要原材料。这(zhè )不仅满(mǎn )足了人们对健康的需求，也提高了下(⛄)酒菜的口(🌎)感和营(yí(🥜)ng )养价值。