剧情简介
此(cǐ )外，豆汁、卤煮、灌肠、棋子豆腐等北京小吃也(yě )各具特色。豆汁是一种传统(tǒng )的酒店早(zǎo )餐小吃，用绿(✴)豆经过发酵、过滤、煮沸等工序(xù )制(🕝)成，味道(💫)(dào )独特，并具有清热(rè )解毒(🗼)、健(jiàn )脾补(bǔ )中的功(gōng )效(xiào )。卤煮(🚘)是一(🦒)种以(yǐ )动物内脏为主要原(yuán )料，经过混合煮熟的(🎫)(de )小吃，调料(liào )多样，味道鲜美。灌肠则是利(lì )用(🚔)肠衣，将糯米、面粉和调料制成(🎥)香糯可口的小(xiǎo )吃，常常用来祭祀、庆贺节日(rì )。棋子豆腐(fǔ )是一种非(fēi )常(❤)特(tè )殊的(de )豆制品，它的(de )制作方法独特，外表酷似棋子(zǐ )，味道鲜美(měi )。这些(xiē )小(xiǎo )吃凝(níng )聚着甜、咸、酸(suān )、辣等(💓)(děng )多种味觉，丰富(😟)(fù )了人们的生活，也展现(xiàn )了(le )北京(jīng )精致品质的(de )一面。
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