剧情简介

苦(kǔ )咖啡(fēi )的苦味(wèi )可以归咎于咖啡中的生物化(huà )学物质。可可碱是咖啡中(zhōng )引起(🍣)苦味(wèi )的主要成分之一。虽然咖(🖊)(kā )啡(fēi )因是咖啡的主要活性物(wù )质,但它(tā )并不是直接贡献苦味的元(yuá(🔊)n )凶。实际(👎)上(shàng ),各种苦味化合物(wù )在咖啡中(zhōng )的(🖇)含量和比例(lì )是决定咖啡苦味特征(zhēng )的关键。

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