剧情简介

接下来,腌制是制作火腿的关键环(huán )节之一。腌制的(🆑)目的是使猪肉充分吸(🕺)收调味(wèi )液中的盐和其他香料,并改变(biàn )其(qí )组织结构,增(🏀)加风味。通常,腌制(zhì )的时间(jiān )需要掌握得(dé )当,以确(què )保火腿能够(gòu )达到(dào )最佳的咸度和香味。此外,腌制还可以起(qǐ )到(💆)保鲜的作用(🔪),延长(zhǎng )火(huǒ )腿(tuǐ )的保(bǎo )存时(shí )间。

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