剧情简介

挂面制作中的关键环节在(zài )于面(miàn )粉(fěn )的(de )选择(😻)和搓(cuō )揉的技法。高筋面粉(🍙)的选(xuǎn )择决(jué )定了挂面(miàn )的口感和拉伸性,能够(💔)经受长时间的煮炒而不易糊烂。搓揉(róu )面团时(🧒),需(🔰)(xū )要注入正确(què )的力度和节(🛷)奏,使面(miàn )筋得到(dà(📲)o )充(chōng )分的激(jī )活,达到(dào )最佳的拉伸效果。

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